nieuws
Nieuwe bieren onderweg :-p
12
Jan
Jan
Nieuwe bieren in de maak!
De fermentatiekast is heerlijk aan het zoemen, en zorgt voor een perfecte en stabiele temperatuur zodat deze kleine batches zich keurig kunnen ontwikkelen.
Afgelopen 14 december begon het toch te kriebelen: Er moest gebrouwen worden! Dat werd een Imperial Porter (Thomas und Dieter) op heavy toasted Pecan hout, gelegen PX Sherry. Dat beviel zó goed, gelijk de week erna maar weer de gasfles aangesloten om een oude bekende, STOUTe Nicolaas, te maken.
Beide bieren zijn de vergisting doorgekomen, en hebben beide hun toevoegingen gekregen. Thomas und Dieter heeft de Sherry gekregen. Nicolaas de kokos, vanille, en cacao nibs.
Goddelijk.
